拍攝日期：2008.06.10
麻豆鎮北界，臨麻豆大排，地勢低漥，土地利用以養殖業為大宗。
本地養殖業以養鴨及養魚為主，養魚又以吳郭魚最多。吳郭魚近年經養殖業者正名為「台灣鯛」。
本地行政區域屬麻豆鎮北勢里北勢寮部落。
養殖業者李宗銘先生以自家魚塭在此經營台灣鯛特色風味餐，以人頭計費，每人380元。
不提供點菜，主櫥料理什麼就吃什麼，不提供臨時顧客用餐，須事先預訂。
餐廳外，魚塭岸邊，綠蔭休閒區，正午時刻仍覺清涼。
餐廳裡頭的擺設，處處可見主人的巧思與創意。於此用餐可一併享受藝術的饗宴。
飯前飲料：香茅茶，清涼有勁。
香酥魚鱗：以薄荷葉包覆食用，口味獨特。
香酥魚皮豆腐：算是開胃菜。
鯛魚麵線
清蒸
鹽烤
糖醋：佐以饅頭及青木絲。
紅燒
唯一沒有魚的料理，平衡一下。
全站熱搜
留言列表
登山健行 (0)