照片拍照日期：2013.08.11
↑圖1
文旦接近採收期測試品質及成熟度，
掌握成熟度以便決定採收日期，
而適當的採收日期可讓品質達到最佳化，
瞭解品質狀況有利於銷售策略之擬定，
故愈接近採收試果頻率也應更頻繁。
↑圖2 果園採樣文旦果粒逐一編號。
↑圖3 撥開果肉觀察其成熟度。
↑圖4 取適當果肉捏出汁液測試甜度。
↑圖5 汁液沾滿整個測試面板，透過觀景窗即可測得甜度。
今日測得甜度都在10-12度間，成熟度已幾近採收皆段。
甜度只是品質的一部分，其也如水份涵量、酸甜比、口感等，
必須親自品嚐才能體會實際的品質。
全站熱搜
留言列表
登山健行 (0)